Proste kotlety z kaszy kuskus i pieczarek

9/03/2017


Kuskus i pieczarki - czyli pyszne kotlety na tradycyjny obiad. Do ziemniaków, sosu i sałatki. Jedzcie je z sosem pomidorowym, koperkowym, tłuczonymi ziemniakami albo zróbcie z nich burgery. 

Dawno już na blogu nie było nowych przepisów na kotlety. Tym razem przepis prosty - bo czym mniej składników, tym bardziej wyrazisty smak warzyw. W tych kotletach z kaszą kuskus wyraźnie czuć pieczarki, jeśli zatem je lubicie - to przepis dla Was!

Ważnym elementem ich przygotowania jest pozostawienie ich na 15 minut przez uformowaniem i smażeniem. Dodanie płatków owsianych i odczekanie sprawia, że kotlety się nie rozpadają podczas smażenia. Nie pomińcie tego kroku :)

Smacznego!



Składniki:

  • 250 g pieczarek
  • 1 średniej wielkości cebula
  • 1,5 szklanki suchej kaszy kuskus + 1,5 szklanki wody
  • 0,5 szklanki płatków owsianych
  • Sól, pieprz
  • 1 łyżka mąki pszennej lub 0,5 łyżki mąki ziemniaczanej lub 1,5 łyżki bułki tartej 
  • Niewielka ilość oleju do smażenia 


Przygotowanie:

1. Pieczarki dokładnie umyj, pokrój w małą kostkę. Cebulę pokrój w cienkie pióra.
2. Na rozgrzaną patelnię wrzuć cebulę i pieczarki - podsmaż, następnie duś przez kilka minut aż pieczarki zmiękną a większość wody z nich wyparuje. Pod koniec dodaj około 1 łyżeczki soli i pół łyżeczki pieprzu.
3. Kaszę kuskus włóż do dużej miski - zalej gorącą wodą, przykryj talerzem i odczekaj około 15 minut.
4. Następnie do kaszy dodaj pieczarki i płatki owsiane. Spróbuj - dodaj sól i pieprz. Całość wymieszaj i odstaw na 15 minut - płatki owsiane wchłoną nadmiar wody z kaszy i pieczarek, dzięki temu kotlety nie będą się rozpadać.
5. Po 15 minutach dodaj do kaszy mąkę. Wymieszaj
6. Uformuj kotlety i smaż na rozgrzanej patelni - z małą ilością oleju.







Zobacz inne

4 komentarzy

  1. Odpowiedzi
    1. Kaszy kuskus nie trzeba gotować - wystarczy zalać gorącą wodą, przykryć talerzykiem i odczekać 15 minut :) I gotowa :)

      Usuń
  2. Nie rozpadna się ? Co je trzyma razem?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Płatki owsiane i mąka ziemniaczana (lub bułka tarta)
      Nie rozpadną się :)

      Usuń

Vegespot.pl - Przepisy wegetariańskie

Wyszukiwarka przepisów:

Durszlak.pl