Pieczone kotlety z kaszy jaglanej i groszku

4/12/2016

Superzdrowe, sycące kotleciki bez tłuszczu. Przygotowane z jednej z najzdrowszych kasz - kaszy jaglanej i zielonego groszku. Zawierają dużo dobrze przyswajalnego białka roślinnego, błonnika oraz witamin z grupy B, żelaza i miedzi. 

Zdrowe jedzenie wymaga dużo czasu? Niekoniecznie. Spróbujcie bardzo dobrych, sycących i co najważniejsze pełnych białka, witamin i innych składników odżywczych, kotletów. Przygotujecie je w niecałą godzinę (już z pieczeniem).  Można je podawać tradycyjnie z ziemniakami i surówką lub w formie burgerów - z ciemnym pieczywem, sosem musztardowym, sojonezem i świeżymi warzywami.


Składniki na 6 kotletów: 
  • 1 puszka zielonego groszku
  • 100 g kaszy jaglanej 
  • 1 łyżka mąki gryczanej
  • 2 łyżki płatków owsianych
  • 0,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • Sól (ok. 1 łyżeczka)
  • Pieprz (ok. 1 łyżeczka)
  • 1 łyżeczka lubczyku
  • Czarnuszka do posypania 
Bezglutenowo: zamień płatki owsiane na 2 łyżki kaszki kukurydzianej.

Przygotowanie:
1. Kaszę jaglaną gotujemy z około 0,5 łyżeczki soli.
2. Ugotowaną kaszę lekko studzimy - oby nie była gorąca
3.  Do miski przekładamy kaszę i groszek - całość solimy, pieprzymy do smaku i dodajemy lubczyk. Następnie lekko zgniatamy widelce do uzyskania w miarę jednolitej konsystencji.
4. Do masy wsypujemy mąki oraz płatki owsiane.
5. Formujemy kotlety. Przekładamy je blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Kotlety lekko posypujemy czarnuszką.
6. Wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika (grzanie góra i dół). Pieczemy około 25 minut.


Zobacz inne

2 komentarzy

  1. Hej:) Powiedz proszę, czy kotleciki nie są suche? Wszystkie moje pieczone kotlety są zawsze trochę za suche, dlatego częściej (niestety) je smażę. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam kotlety z kaszy jaglanej. Moja ulubiona wersja to ta z pietruszką, marchewką, imbirem i kurkumą. Są przepyszne. :)

    OdpowiedzUsuń

Vegespot.pl - Przepisy wegetariańskie

Wyszukiwarka przepisów:

Durszlak.pl