Szybkie (i najlepsze) kotlety z pieczarek

9/22/2014





Pieczarki + mąką z ciecierzycy, nieco przypraw i po 20 minutach obiad gotowy. 

Kotlety początkowo miały być plackami (i to z ziemniakami a nie z pieczarkami), ale jak to w kuchni bywa - wszystko dzieje się szybko i spontanicznie. Z doświadczenia wiem, że takie eksperymenty wychodzą najlepiej. Wyczucie, improwizacja i oczywiście ochota na coś pysznego - ach, własnie to jest przepis na najsmaczniejsze dania.

Wybaczcie mniejszą kulinarną aktywność, ale w ostatnim czasie miałam nieco innych zajęć. Zmieniam pracę, jestem w trakcie przeprowadzki, a w weekend raczyłam się wyśmienitym muzycznym towarzystwem na białostockim festiwalu. Odwiedziłam nawet jedyną wegańską knajpę w mieście - falafel z domowymi frytkami uratował mój wygłodniały żołądek.


Składniki:
  • 0,5 kg pieczarek
  • 1,5 szklanki mąki z ciecierzycy
  • 0,5 cebuli
  • 0,5 pęczka natki pietruszki 
  • 0,75 szklanki wody
  • 0,5 szklanki bułki tartej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1,5 łyżeczki pieprzu
  • szczypta kurkumy
  • szczypta curry
  • łyżka oleju
  • olej do smażenia


Przygotowanie:
1. Pieczarki myjemy i bardzo drobno siekamy. Tak samo postępujemy z cebulą i natką.
2. Do miski wykładamy pieczarki, cebulę, natkę. Dodajemy mąkę, bułkę tartą, wodę, olej i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy łyżką.
3. Rozgrzewamy olej.
4. Formujemy niewielkie kotleciki i smażymy je z obu stron na złoty kolor.

                                       

                           

Zobacz inne

7 komentarzy

  1. są świetne! uwielbiam takie smaczne, proste i zdrowe obiadowe pomysły :) najlepsze? w takim razie muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Super, dzisiaj skorzystam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Czy można zastąpić mąkę z cieciorki jakąś inną ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. mąkę z ciecierzycy łatwo zrobić. wystarczy kupić suchą, podgrzać na suchej patelni, a potem zmielić. ; )

      Usuń
  4. Właśnie piekę w piekarniku. Zobaczymy co wyjdzie:)

    OdpowiedzUsuń

Vegespot.pl - Przepisy wegetariańskie

Wyszukiwarka przepisów:

Durszlak.pl